Глава Роскачества: кишечная палочка и листерия в 40% роллов "Филадельфия"

На днях эксперты Роскачества завершили проверку роллов “Филадельфия”. Изделия приобретались и заказывались в сетевых ресторанах японской кухни, специализированных магазинах, службах доставки, а также в магазинах торговых сетей, где предлагается такая продукция.

Как выяснилось, несоответствие по показателям безопасности зафиксировано практически в 40% роллов. Наличие кишечной палочки, которую нашли специалисты организации, свидетельствует, что компоненты и конечный продукт хранятся неправильно, то есть не соблюдается температурный режим, а также нарушаются санитарно-гигиенические нормы. Об этом заявил Максим Протасов, являющийся главой Роскачества.

Кишечная палочка присутствует в изделиях из следующих магазинов, магазинов японской кухни, службы доставки:

• "ВкусВилл";
• Spar;
• магазинов японской кухни "Суши-Маркет";
• "Суши Wok";
• Pizza Sushi Wok;
• службы доставки Yami Yami.

Также превышающее норму количество микроорганизмов обнаружено в роллах из следующих предприятий:

• торговых сетей "Азбука Вкуса";
• "ВкусВилл";
• Globus;
• Spar;
• магазинов японской кухни "Суши-Маркет";
• "Сушисет";
• "Суши Wok";
• Pizza Sushi Wok;
• службы доставки Yami Yami;
• ресторанов японской кухни "Нияма";
• "Планета суши";
• "Тануки";
• "Якитория2;
• заведений премиум-класса Shore House (Novikov Group);
• BLUEFIN.

А в некоторых роллах присутствуют бактерия листерия и даже золотистый стафилококк.

Источник: Известия.