"Вместо фарша кишечная палочка": Роскачество назвало марки пельменей, которые не стоит брать даже по скидке
Роскачество проводило исследование пельменей 48 торговых марок. Проверка состоялась дважды. Именно во время второго исследования выяснились ужасающие факты.
Лабораторное тестирование показало, что во всей повторно проверяемой продукции торговых марок "Белорусские", "Бульмени", "Ложкарев", "Останкинские традиционные пельмени", "Сибирская коллекция", "Стародворье" и "Цезарь" была обнаружена кишечная палочка. И даже палочка сальмонеллы. Последняя присутствовала в пельменях “Сибирская коллекция”. В некоторых пельменях было меньше белка, чем производители указали на упаковке, рассказывается на сайте Роскачества.
В результате первой проверки выяснилось, что несмотря на бытующее мнение, что в пельменях нет мяса, оно в них все-таки присутствует. В основном это говядина и свинина. Также эксперты сделали вывод, что в мясной фарш производители перемолотых костей не добавляют. Только в одной марке были найдены хрящи.
Напомним, что после первой проверки был составлен Топ 10. И в него вошли:
- "Сибирская коллекция"
- "Дымов"
- "Цезарь"
- "Останкино. Папа может"
- "Ермолино"
- "Мираторг"
- "ВкусВилл"
- "Атяшево"
- "ДобрынинЪ"
- "Уральские пельмени".
После повторного исследования торговые марки "Сибирская коллекция" и "Цезарь" лидировать перестали. Эксперты считают что присутствие кишечной палочки и палочки сальмонеллы может быть связано как с технологическим процессом, так и с неправильными условиями хранения и транспортировки. Исследования проводились в 2019 и 2020 годах.
