“Яйца С0 запрещены”: продавец “Пятёрочки” раскрыла наглый "обман" самого элитного российского сорта

Размер яйца не всегда является признаком его качества. В магазинах можно встретить яйца различных категорий: С0, С1, С2, а также диетические (D) и высшей категории (СВ). Как же правильно выбрать самые свежие и полезные яйца?

Категории яиц: значения цифр и букв объясняются

Крупные яйца категории С0 могут принадлежать к продукциям от старых кур, которые могли получать добавки в корм. Яйца же категорий С1 и С2, как правило, поступают от молодых несушек, что делает их более предпочтительными с точки зрения качества.

Цвет скорлупы: что он означает?

Важно знать, что цвет скорлупы не указывает на качество яйца. Он не влияет на питательные свойства продукта.

Как проверить свежесть яйца: простой и надежный метод

Чтобы убедиться в свежести яйца, достаточно поместить его в воду: свежее яйцо утонет, в то время как несвежее всплывет на поверхность.

Правильное хранение яиц: как продлить срок годности

Яйца лучше всего хранить в упаковке в холодильнике, где они могут сохранять свежесть до 90 дней. Если же хранить их при комнатной температуре, то это время сократится до 3 недель. Рекомендуется избегать хранения яиц в дверце холодильника.

Основные советы по выбору и хранению яиц заключаются в следующем: не следует ориентироваться только на размер; яйца категорий С1 и С2 могут оказаться более полезными; важно проверять свежесть с помощью воды; и, наконец, храните яйца в упаковке в холодильнике, а не на дверце.