Теплый лекарь: кардиологи из Китая определили количество чашек чая в день, обязательных для хорошего самочувствия

Чай и сердце: почему 10 чашек в день — не «норма», и как найти свой полезный минимум

Что показало исследование

Команда кардиологов из Наньянского технологического университета изучила 14 работ о потреблении черного чая и сердечно‑сосудистых рисках. В агрегированных данных «красивый» результат возник на высоких объемах: около 10 чашек в сутки ассоциировались с ~16% снижением риска ССЗ (данные пересказывает Daily Mail). Это впечатляет, но выглядит как «исследовательская доза», а не рекомендация для широкой публики.

Почему «10 чашек» — не универсальный ориентир

• Водный баланс: ориентир — ~40 мл/кг веса/сутки по всем жидкостям. Для 70 кг это около 2,8 л. Заполнять большую часть чайной жидкостью — сомнительная идея.
• Кофеин и танины: у чувствительных людей 6–10 чашек спровоцируют тахикардию, тревогу, расстройства сна, а танины — ухудшение усвоения железа.
• Методология: метаанализы фиксируют корреляции, а не всегда причинность; у «любителей чая» нередко иной образ жизни (меньше сахара/алкоголя, больше воды), что влияет на результат.

Реалистичная польза от умеренных доз

Даже 2 чашки/день связаны с ~5% снижением риска сердечных проблем. Участок «насыщения» эффекта обычно находится в районе 3–5 чашек в день: стабильная польза при переносимой дозе кофеина. Флавоноиды (катехины и ко.) поддерживают сосудистую стенку, помогают мягко снижать АД, нормализуют липидный профиль и чувствительность к инсулину.

Как пить чай «сердечно‑дружелюбно»

• Дозировка: 600–1000 мл в сутки (3–5 чашек) для большинства — рабочий ориентир.
• Тайминг: первая половина дня и обед; вечером — слабая заварка или безкофеиновые альтернативы.
• Крепость: 2–3 минуты заваривания, 2–3 г листа на 200–250 мл.
• Сочетания: не запивайте чай железосодержащие препараты и мясо — выдержите 1–2 часа.
• Сахар: лучше без сахара; если нужно — стевия/эритрит; молоко смягчит танины.

Кому быть осторожнее

• Беременные: учитываем предел по кофеину (200–300 мг/сут), чаще 2–3 некрепкие чашки.
• ГЭРБ/гастрит: избегайте очень крепкого чая натощак.
• Анемия: минимизируйте чай вокруг приемов пищи с железом, переносите на промежутки.
• Аритмии/тревога: снизьте крепость, перейдите частично на зеленый/улун низкой экстракции.

Если цель — профилактика гипертонии

• 4 чашки в день, в основном до 16:00, без сахара.
• Параллельно — контроль соли, веса, сна и активности: чай усиливает эффект, но не заменяет базовый образ жизни.

Чай и суточная норма жидкости

Не забывайте: вода — базовый напиток. Чай учитывается в общий объем, но не должен вытеснять чистую воду. Пейте по жажде и ориентируйтесь на 40 мл/кг с поправкой на климат и активность.

Итог

Большие дозы чая в статистике дают более заметный эффект, но здоровому человеку для профилактики достаточно стабильных 3–5 чашек в день. Это удобно, безопасно и вписывается в норму по жидкости. Делайте ставку на регулярность, умеренную крепость и отсутствие сахара — сердцу понравится.