Вопрос был закрыт: россиянам объяснили, почему нельзя мыть магазинные овощи — запомните на всю жизнь

Эксперты объяснили, почему не стоит мыть магазинные овощи и как это может повлиять на здоровье. Разбираемся, как правильно обрабатывать овощи, чтобы избежать заражения и сохранить их полезные свойства.

Почему не стоит мыть овощи из магазина?

1. Риск распространения бактерий. Мытьё овощей может привести к тому, что бактерии будут распространяться, особенно если речь идет о листовых культурах (шпинат, салат и других). Вода может перемещать бактерии, что увеличивает степень загрязнения.

2. Удаление защитных веществ. Многие овощи, поступающие в продажу, обрабатываются антисептиками и воском для продления срока хранения. Мытье может смыть эти защитные вещества, что делает овощи более уязвимыми к вредителям и бактериям.

3. Впитывание влаги. Овощи с тонкой кожицей (например, картофель или морковь) могут впитывать воду, что создает благоприятные условия для роста плесени и бактерий. Влажные овощи портятся быстрее и теряют свои питательные качества.

Как правильно обрабатывать магазинные овощи?

1. Протирайте сухой салфеткой. Аккуратно протрите овощи сухой салфеткой или мягкой тряпкой, чтобы удалить видимые загрязнения.

2. Используйте щетку. Для твердых овощей, таких как картофель и морковь, используйте кухонную щетку для удаления грязи и остатков пестицидов.

3. Быстро промывайте и тщательно сушите. Для овощей с нежной текстурой, например, помидоров, избегайте длительного контакта с водой. Промойте их быстро под проточной водой и тщательно высушите.

Когда все-таки стоит мыть овощи?

• Если на овощах имеются серьезные загрязнения (например, земля или грязь).

• Если овощи куплены на стихийных рынках, где нет контроля качества.

• Если овощи будут употребляться в сыром виде, особенно это касается листовых культур.

Советы по выбору овощей:

• Выбирайте свежие и качественные овощи, обращая внимание на цвет, текстуру и запах.

• Проверяйте целостность упаковки.

• Отдавайте предпочтение местным продуктам.

• Соблюдайте условия хранения, чтобы сохранить свежесть и питательные вещества.

Следуя этим рекомендациям, можно значительно снизить риски и сделать ваши покупки более безопасными и полезными.