"Уловом всегда делюсь с родными и соседями": Татьяна из Нефтегорска поделилась самыми грибными местами в регионе

Осень - отличная пора для походов за грибами. Сейчас в Самарской области случился "грибной бум"! Это вы можете заметить по невероятному количеству фотографий корзинок в социальных сетях. Я пообщалась с Татьяной Машиновой, настоящим грибником из Нефтегорска. Она рассказала мне, как правильно определить съедобный гриб и какие правила необходимо соблюдать, чтобы не потеряться в лесу.

Предоставлено SAMARAONLINE24

Татьяна, как давно вы занимаетесь сбором грибов?

- С самого детства я собирала грибы, тогда мы с родителями жили в деревне, в двух минутах ходьбы был лес. Потом с мужем ездили за грибами, а сейчас с детьми и внуками. Внуки тоже очень любят лес!

Какие грибы можно встретить в Самарской области?

- Разнообразие грибов очень большое: грузди, подосиновики, подберезовики, белый гриб, рыжики, маслята, опята, волнушки, белянки, тополевая рядовка. Наверное проще сказать, каких грибов в Самарской области нет.

Какие, по вашему мнению, самые богатые грибные места в наших краях?

- Богатовский район, Мало-Малышевский лес, Красносамарский лес, Бузулукский бор. Это те места, куда мы постоянно ездим и где практически всегда можно найти грибы.

Предоставлено SAMARAONLINE24

Как отличить съедобный гриб от несъедобного?

- Чтобы отличить съедобный гриб от несъедобного, нужно иметь опыт, который нарабатывается годами. Если я не знаю, что за гриб, то я его не беру или фотографирую и потом показываю в группе грибников, чтобы знать на будущее.

Что нужно обязательно взять с собой на сбор грибов? Есть ли какая-то подготовка?

- Обязательно берем спрей от клещей и комаров, корзинку, нож, телефон и еду с водой. Вдруг вы заблудитесь и будете долго блуждать.

Предоставлено SAMARAONLINE24

Можно ли встретить кого-то из животных во время сбора грибов? Например, кабана. Бывало ли у вас такое?

- Мы встречали в наших лесах косуль, лис, зайцев. Один раз видели большого лося на полянке, он был очень красивый. А еще видели кабана, тоже был большой.

В какое время суток лучше идти собирать грибы?

- Лучше всего за грибами отправляться с утра пораньше, где-то в четыре часа, пока все не собрали другие грибники. Еще утром не так жарко и нет комаров.

Предоставлено SAMARAONLINE24

В какой осенний месяц больше всего грибов? И каких именно.

- Вообще это зависит от дождей и погоды. Грибы могут расти до самых заморозков. В конце сентября начинаются опята, они будут до самых морозов, а еще рыжики и белянки.

На какие грибы обращаете внимание лично вы?

- У меня предпочтение к белым грибам, они очень ароматные. А так большой разницы нет, у нас они все вкусные.

Татьяна, как вы не теряетесь в лесу? Существуют ли какие-то правила?

- Свои места уже знаем вдоль и поперек, но все же бывает ищешь и новые. Сейчас есть всякие приложения в телефоне, по которым можно выйти к ближайшему населенному пункту. Я еще ни разу не потерялась.

|
Предоставлено SAMARAONLINE24

Как вы используете собранные грибы? Может есть какие-то рецепты?

- Солим, маринуем, замораживаем, сушим, много отдаю знакомым и друзьям. Если я иду к кому-то на день рождения или в гости, то всегда буду с грибами. Уловом всегда делюсь с родными и соседями.

Есть один рецепт, которым я пользуюсь постоянно. Грибы получаются очень вкусными, особенно грузди и рыжики.

Что посоветуете тем, кто устал от магазинных грибов и хочет начать самостоятельно их собирать?

- Я советую собраться и поехать в лес. Один раз прокатитесь, погуляете, пособираете грибы и втянетесь. Про магазинные забудете вообще. И воздухом подышали, и грибы набрали, можно еще и ягоды поискать. Только мусор за собой всегда убирайте!

У вас тоже появилось желание надеть дождевик, взять корзинку и отправиться в лес? Если да, то что же вас тогда останавливает?

Между делом хочу напомнить, что сейчас в лесах действуют особые правила пожарной безопасности. Если вас застанут за разжиганием костра, то тогда ждите штраф. Сумму большие и неприятные.