Названы сосиски без сои и крахмала: итоги проверок Роскачества 2026

Мясной рынок в 2026 году удивил даже экспертов. После масштабных лабораторных исследований стало ясно: эпоха «соевых сюрпризов» постепенно уходит. Проверки Роскачества и Росконтроля охватили 51 бренд — от состава до возможных следов антибиотиков.

Вердикт оказался позитивным: число действительно качественных продуктов заметно выросло.

13 марок с оценкой 5 из 5

Главное требование — честная рецептура без избытка воды, фосфатов и крахмала. В список лидеров вошли:

• «Дымов»
• «Останкино»
• «Клинский»
• «Ремит»
• «Окраина»
• «Звениговский»
• «Владимирский стандарт»
• «Ермолино»
• «Мясная классика»
• «Сибагро»
• «Сахалинский бекон»
• «Таганский» мясокомбинат
• «Череповецкий» мясокомбинат

Все бренды получили максимальные баллы и рекомендованы к покупке.

Лучшие в категории «сочнее и плотнее»

Среди сарделек и шпикачек лидерами стали:

• «ВкусВилл» — говяжьи сардельки
• «Велком» — шпикачки с натуральным составом

Эксперты отметили корректный баланс мяса и жира и отсутствие лишних добавок.

Как выбрать хорошие сосиски в магазине

1. Смотрите на сорт. Высший сорт — больше мяса.
2. Читайте состав. Даже внутри одного бренда рецептура может отличаться.
3. Не верьте только цене. Качественные изделия встречаются в диапазоне 250–860 рублей.

Тренд года

Производители всё чаще отказываются от сои и лишнего крахмала. Покупатель голосует рублём за честный продукт — и рынок это услышал.

Хорошая сосиска должна пахнуть мясом и специями. Всё остальное — лишнее, пишет источник.