Польза или большой вред? Диетолог рассказал о влиянии на здоровье популярной у народа шаурмы

Шаурма является достаточно популярным фастфудом. Но многие считают, что такая еда не идёт на пользу организму. В то же время врач-диетолог Александр Четвериков пояснил, что полезность или вредность блюда зависит от его ингредиентов. Если мясо диетическое, например, курица или индейка, в нём меньше жира. А если в составе присутствуют свинина или баранина, то калорийность шаурмы возрастает.

Важен также способ приготовления. Некоторые мясо жарят, а другие тушат. Последний вариант более приемлем. Кроме того, если в блюде много свежих овощей, оно более полезное, так как там есть минералы, витамины и клетчатка.

Медик посоветовал обратить внимание на соусы. Если они жирные, то блюдо становится более калорийным и при злоупотреблении у человека могут появиться проблемы с ЖКТ.

Лаваш обычно готовят из муки высшего сорта, где остаётся один крахмал. Но если лаваш приготовлен из цельнозерновой муки, то там будут ещё и витамины группы В, которые очень полезны для сердечно-сосудистой и нервной систем.

Медик посоветовал употреблять шаурму не чаще чем пару раз в месяц. По его мнению, нельзя заменять этим блюдом обед или ужин.