Будете 100 раз готовить, и все мало – свёкла по-осетински исчезает с тарелки за считаные секунды

Маринованная свёкла — отличный способ сохранить вкусный и полезный корнеплод на несколько месяцев, наслаждаясь его ярким вкусом в любое время года.

Свёкла по-осетински удивляет своей простотой в приготовлении и насыщенным вкусом, который станет неотъемлемой частью вашего стола, пишет источник.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 кг
• Свёкла — 600 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — 1/2 ст. ложки
• Растительное масло — 30 мл
• Вода — 300 мл
• Уксус 9% — 1 ст. ложка
• Хмели-сунели — 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Тщательно очистите свёклу и нарежьте её брусочками длиной около 3 см, чтобы каждый кусочек равномерно пропитался маринадом.

2. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками, которые придадут блюду особую остроту.

3. В глубокой кастрюле соедините воду, соль, сахар и специи. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем добавьте растительное масло, тщательно перемешайте и доведите до повторного кипения, чтобы все компоненты раскрылись.

4. Аккуратно выложите нарезанную свёклу в стерилизованные банки, добавьте уксус и залейте кипящим маринадом. Закройте крышками, чтобы сохранить все витамины и ароматы.

5. Оставьте банку при комнатной температуре на сутки для остывания, после чего уберите в прохладное место для хранения.

Это блюдо не только обогатит ваш рацион витаминами в зимний период, но и приятно удивит ваших близких.