Грибники в РФ приобретают себе автомобили благодаря этому редкому грибу

Всю свою жизнь Владимир Петрович с удовольствием бродил по челябинским лесам, собирая в корзину боровики, подберезовики и лисички. Но этой осенью привычная вылазка преподнесла ему неожиданный сюрприз: среди обычных грибов оказались необычные темные экземпляры с воронковидными шляпками, напоминающими миниатюрные рупоры.

Сосед, работающий шеф-поваром, не скрыл восторга: «Да у вас тут целое состояние, дядя Володя! Это же черные лисички!»

Европейский деликатес на Урале

Эти грибы, известные как Craterellus cornucopioides, в Европе считаются изысканным деликатесом. Стоимость килограмма сушеных черных лисичек может достигать 4000 евро, что сравнимо с ценой нового автомобиля. Рестораны готовы платить такие деньги за уникальный вкус этих грибов, в котором переплетаются трюфельные нотки, древесные ароматы и оттенки дыма.

Шеф-повар Елена Соколова объясняет:

«Небольшая щепотка этих грибов в ризотто кардинально меняет вкус блюда. Гости готовы платить тысячи рублей за такую изысканность».

Леса Урала становятся настоящим кладом

После обильных дождей черные лисички массово появились в лесах Челябинской и Свердловской областей. Многие пенсионеры и опытные грибники стали собирать их не только для себя, но и на продажу.

Ольга Морозова, продающая грибы через интернет, делится советами:

«Сушить нужно осторожно: при температуре не выше 40 градусов и с хорошей вентиляцией. Если не досушить — грибы заплесневеют, пересушить — потеряют вкус».

Грибной бизнес: выгодно, но осторожно

Некоторые жители Урала увидели в черных лисичках возможность дополнительного заработка, скупая их у соседей и перепродавая столичным ресторанам по 15-20 тысяч рублей за килограмм, сообщает источник.

Однако здесь есть свои риски и могут представлять опасность:

• ядовитые двойники,
• неправильная сушка
• неблагоприятные места сбора.

Анна Петрова, отравившаяся ложными лисичками, предостерегает:

«Если есть сомнения — лучше не рисковать. Здоровье важнее любых денег».

Открытия рядом

Для Владимира Петровича прогулки по лесу прежде всего остаются удовольствием и возможностью открывать что-то новое. «Недавно нашел под дубом дубовики. Тоже деликатес», — рассказывает он. Эксперты считают, что подобные находки могут повторяться и с другими редкими грибами. Российские леса таят в себе гастрономические сокровища, о которых мы часто не подозреваем.

Цените каждый день

«Каждый день — уникальная возможность», — говорит пенсионер. «Нашел грибы — сварил суп, угостил соседей. Завтра их может не быть, да и меня тоже».

История Владимира Петровича напоминает, что самые ценные открытия иногда находятся совсем рядом. И как говорят грибники: «Самый лучший гриб — тот, что уже в корзине».

Обратите внимание: С 1 октября 2025 года пособия и пенсии будут выплачивать в цифровых рублях. Что это значит - подробности