Как выбрать арбуз мечты: секреты сладкой ягоды без обмана и ошибок

 Истинный арбуз – это тот, который созрел естес...

Из архива редакции

Многие ждут наступления августа и сентября, предвкушая возможность вдоволь наесться арбузами, хотя их можно найти в продаже уже в июле. Но стоит ли торопиться с покупкой?


Часто бывает, что первые арбузы, появившиеся на прилавках, содержат повышенное количество нитратов и различных веществ, стимулирующих рост, чтобы ускорить их созревание. Кроме того, вкус у тепличных арбузов не всегда радует – они не такие сочные и сладкие, как хотелось бы.


Истинный арбуз – это тот, который созрел естественным образом под лучами солнца, в своё время, без применения каких-либо химикатов!


Конечно, Роспотребнадзор следит за ситуацией на бахчевых развалах, но проверки проводятся не очень часто, примерно раз в несколько лет, поэтому не все нарушения удается выявить.


Однако, если поступает жалоба от покупателя, то нарушения выявляются быстро, и такие проверки оказываются гораздо более эффективными.


Проверки касаются не только магазинов, но и продавцов, реализующих арбузы вдоль дорог в несанкционированных местах.


У продавца должны быть в наличии:

  • Документы, подтверждающие качество и безопасность предлагаемых арбузов.
  • Действующая медицинская книжка.


Простую проверку арбуза на наличие нитратов можно провести и дома.


Поместите небольшое количество мякоти в стакан с теплой кипяченой водой.


Если вода приобрела розовый оттенок – лучше не употреблять такой арбуз. Если вода лишь слегка помутнела – скорее всего, всё в порядке.


Как выбрать спелый и вкусный арбуз:

  • Кожура должна быть глянцевой и без повреждений.
  • Полоски должны быть четко различимы.
  • Хвостик должен быть сухим, но не пересушенным.
  • Желтое пятно сбоку должно быть небольшим и иметь равномерный цвет.
  • Постучите по арбузу – звук должен быть чистым и звонким. Глухой звук говорит о том, что плод перезрел, а слишком звонкий – о том, что он еще не дозрел.


Старайтесь не покупать разрезанные или треснувшие арбузы – в них могут попасть микробы, что может привести к отравлению.


Важно помнить: Нитраты – это природные соединения, необходимые растениям для нормального роста.

Источник: samaraonline24.ru

Читайте в Дзен