Кладу сковороду в обычный полиэтиленовый пакет, нагар отлетает моментально и больше ничего не прилипает и даже сияет

Этот способ уже разошёлся по кухням: кладём сковороду в плотный пакет, заливаем простым раствором — и без усилий снимаем нагар. Работает за счёт мягкой химии и герметичной «ванночки».

Почему это эффективно

• Ортофосфорная кислота в коле «подрывает» нагар и окислы.
• Сода смещает pH, помогает распадаться жирам.
• ПАВы в моющем «подхватывают» жир и уводят его в раствор.
• Соль слегка «полирует», убирая стойкие точки.

Как сделать

• В пакет: сковорода, 300–500 мл колы, 1–2 ст. л. соды, 1–2 ст. л. средства для посуды, щепотка соли.
• Завязали, лишний воздух выпустили, положили в раковину/таз.
• Выдержали 1–2 часа.
• Достали, мягко прошли губкой. Смыли тёплой водой. Повторили точечно при необходимости.

С какими сковородами так можно

• Чугун — да, но после сушки обязательно заново пропитайте маслом и прокалите 10–15 минут на среднем огне.
• Нержавейка — без ограничений.
• Антипригар — щадящий режим: без соли, без жёстких щёток, максимум 60 минут.
• Литой алюминий — короткая выдержка и без абразивов, чтобы не «потравить» поверхность.

Что делать с тяжёлым многолетним нагаром

• Снимайте слоями: 2–3 цикла по 45–60 минут лучше, чем одна «жёсткая» попытка.
• Локально используйте пасту: сода + капля воды (для нержавейки) или сода + капля моющего (для чугуна) — нанесли, подождали 10 минут, мягко протёрли.
• Никогда не скоблите антипригар металлической мочалкой — появятся микроцарапины, и еда начнёт прилипать.

Частые ошибки

• Пересыпать солью и тереть покрытие — рискуете поцарапать.
• Оставлять на ночь — нет смысла, а у антипригара это лишний риск.
• Смешивать с хлоркой/отбеливателем — запрещено.

Профилактика на будущее

• Не перегревайте пустую сковороду.
• После готовки, пока тёплая, протрите салфеткой и каплей моющего — нагар просто не успеет «прижечься».
• Чугун: поддерживайте сезонный слой — тонко масло + прокал.

Результат приятно удивляет: без едких гелей и долгого кипячения сковорода снова чистая и аккуратная.