Самые «выгодные» птицы уже не куры: почему сельские жители и дачники резко сменили приоритеты

Год назад на рынке у «Самарской площади» я притормозил у палатки с клетками. «Перепёлки по 350!» — кричит парень. Рядом мужик берёт парой индоуток. Смотрю — куриные коробки пустуют. Подхожу:

"— Что с курами?
— Дорого кормить, а шум — соседи ругаются. Перепёлка идёт лучше. А под мясо — мускус."

Вернулся домой, сел с калькулятором и тетрадью. Вот почему люди реально меняют птицу.

Сдвиг №1: корма и электричество

Комбикорм подрос, плюс зимой без света 14 часов куры «встают». Свет — деньги. Перепёлке тоже свет нужен, но поедание корма копеечное: граммов 20-25 в день, крошки. На десяток перепёлок уходит меньше, чем на 3-4 курицы.

Сдвиг №2: маржа на яйце

Куриное яйцо — массовый продукт, цена упёрлась в потолок. Перепелиное — «диетическое», «для детей», «для давления» — спрос держится выше. В телеграм-чате СНТ «Взлётный» десяток уходит моментально.

Сдвиг №3: спокойствие — это тоже деньги

Петух — штраф эмоциями. А у индоуток нет «оркестра». Мясо без «болотного» запаха, жир мраморный, печень радовала даже мою тёщу Нину Ивановну.

Микроэкономика на пальцах (что вижу у соседей)

• Перепёлки (60 голов): яйцо ежедневно 45-55 шт., корм — «стаканами», клетка — чистишь раз в 2-3 дня. Продажа через соседей и чат — «в ноль» выход уже на 3-4 месяце.
• Мускус (семейка 1:3): 2 вывода за сезон, тушки по 2,5-3,5 кг, корма меньше, чем у обычных уток, шум — ноль. Окуп от первой продажи молодняка.
• Куры (30 голов): зимой лампа, мешки корма, падёж от стресса — в лучшем случае «в ноль», в худшем — минус небольшой.

Диалог с дядей Сашей на Авроре

"— Я думал перепёлки — игрушка.
— Игрушка, которая платит за корм кур.
— Мускусы что по морозу?
— Теплый сарайчик и сухо — переживут. Главное, не на сквозняке."

Кому что подходит

1. Мало места, хочется денег с яиц — перепёлка в два яруса, автопоилка, бункерная кормушка.
2. Есть двор, важна тишина и вкусное мясо — индоутки, небольшой выгул, сухая подстилка.
3. Любишь куриное — оставь десяток и лампу зима/весна, не гоняйся за сотнями.

Ошибки, из-за которых люди ругают «новую птицу»

• Перепёлки в сыром сарае — запах и болячки. Им воздух сухой нужен и чистая клетка.
• Мускусов кормят как обычных уток — жир и запах. Нужны сухие смеси и прогулка.
• Пытаются продавать без круга покупателей — снижают цену и обижаются на «невыгодно».

Реальность такая: «выгодная птица» больше про предсказуемость и тишину. И да, куры отходят на второй план.