Сладость - к старости: обнаружена связь между подсластителями и старением мозга

Результаты масштабного исследования, опубликованные в авторитетном научном журнале Neurology, свидетельствуют о том, что регулярное потребление популярных искусственных подсластителей может значительно ускорить снижение когнитивных функций, что сопоставимо с преждевременным старением мозга.

Восьмилетнее исследование, проведенное учеными из Университета Сан-Паулу, охватило более 12 000 участников. Анализ данных показал тревожную закономерность: у людей, которые систематически употребляли большое количество низкокалорийных и бескалорийных сахарозаменителей, ухудшение памяти и снижение скорости мышления происходило на 62% быстрее, чем у тех, кто практически их не использовал. По словам исследователей, этот негативный эффект эквивалентен примерно 1,5 годам дополнительного старения мозга.

Наиболее выраженное негативное влияние было отмечено у двух групп: людей, страдающиех диабетом и участников в возрасте до 60 лет.

Ученые выделили шесть конкретных подсластителей, которые продемонстрировали наиболее сильную связь с когнитивным спадом: аспартам, сахарин, ацесульфам калия, эритрит, сорбит, ксилит.

Эти вещества широко используются в качестве заменителей сахара в производстве диетических газированных напитков, энергетиков, йогуртов, жевательных резинок и низкокалорийных десертов. Единственным изученным подсластителем, который не показал значительного влияния на функции мозга, стала тагатоза.

Важно отметить, что авторы работы подчеркивают: на данном этапе установлена статистическая связь, но не причинно-следственная связь. Это означает, что исследование выявило взаимосвязь между потреблением подсластителей и старением мозга, но не доказывает, что именно они являются прямой причиной этого ухудшения. Тем не менее, полученные данные ставят под серьезное сомнение общепринятое представление о полной безопасности этих распространенных пищевых добавок и указывают на необходимость дальнейших, более глубоких изысканий в этой области, сообщает "Южный Федеральный".

Обратите внимание: Ученики не скрывают улыбок, а учителя разводят руками: базового предмета не найти в расписании с сентября 2025 года