Сплошная химия под знаком "ГОСТ": специалисты Роскачества назвали самый худший бренд филе цыпленка

По мнению экспертов Роскачества, которые исслед...

freepik.com

По мнению экспертов Роскачества, которые исследовали продукцию 33 торговых марок, за последние восемь лет качество курятины в России значительно возросло: тем не менее, отдельные недостатки все еще имеют место

Развеянные мифы о курятине

  • Гормоны роста — ни в одном образце их не обнаружили.

  • Антибиотики — содержатся в пределах безопасных норм.

  • Искусственное увеличение массы — следов накачки водой или химикатами не выявлено.

Что вызывает беспокойство?

  • Микробная загрязнённость. В мясе пяти марок превышены показатели по микробной флоре (КМАФАнМ), что говорит о возможных нарушениях при хранении или транспортировке. Такая продукция может привести к пищевым отравлениям.

  • Остатки внутренних органов. Иногда в упаковках находят трахею или лёгкие — это нежелательно, хотя печень, сердце и шейка считаются допустимыми частями.

Как реагируют производители?

Крупные компании уже предпринимают шаги: усиливают контроль качества, повышают точность взвешивания и разрабатывают планы по устранению выявленных недостатков. Торговые сети тоже ужесточают проверки поставок, чтобы обеспечить безопасность и качество продукции.

Советы покупателям

  • Обязательно проверяйте сроки годности и условия хранения курятины.

  • Обращайте внимание на целостность упаковки — повреждённая упаковка может свидетельствовать о нарушениях.

  • Если в продукте обнаружите посторонние элементы, например, лёгкие или трахею, не стесняйтесь вернуть товар в магазин.

Качество куриного мяса в России растёт, но оставаться внимательными при покупке всё равно стоит. Это поможет сохранить здоровье и получить вкусный и безопасный продукт на столе, пишет источник.

Источник: samaraonline24.ru

Читайте в Дзен