Новогодний стол 2025: как сэкономить и не отказываться от традиций

В 2025 году новогодний стол для семьи из четырех человек в среднем обойдется примерно в 9,1 тысячи рублей — на 13,5% дороже, чем год назад. Поэтому многие россияне планируют праздничное меню более внимательно, выбирая домашние блюда вместо дорогих деликатесов.

Бюджетная основа праздничного меню

Эксперты отмечают: самым доступным вариантом остаются классические домашние салаты, без которых сложно представить новогодний стол. Стоимость порции на одного человека составляет:

• Селедка под шубой — около 51 рубля
• Оливье — примерно 57 рублей
• Крабовый салат — около 66 рублей

Если подать все три салата сразу, комплект для одного человека обойдется примерно в 174 рубля, что позволяет накормить гостей без существенных затрат.

Рост цен на продукты и важность домашнего приготовления

Подорожали почти все категории: мясо, колбасы, сыры, консервы и ингредиенты для закусок. Итоговый чек сильно зависит от готовности хозяйки заменять дорогие продукты более доступными аналогами и готовить блюда дома. Традиционные салаты помогают удержать стоимость новогоднего стола в разумных пределах, несмотря на рост цен почти на 14% за год.

Практические советы для планирования бюджета

• Начинайте покупки заранее, чтобы найти выгодные предложения.
• Составьте список продуктов и придерживайтесь его.
• Выстраивайте меню вокруг бюджетных, но любимых салатов: шуба, оливье, крабовый салат.
• Остальные блюда подбирайте исходя из доступных ингредиентов, чтобы не увеличивать итоговую сумму.

Такой подход позволяет сохранить новогодние традиции, накормить семью вкусно и уложиться в средний праздничный бюджет около 9,1 тысячи рублей на семью из четырех человек.

Пишет источник