Ученые назвали самый полезный сыр — не адыгейский, не моцарелла и в два раза полезнее пармезана - почти без соли

Сыр без соли? Звучит как фантастика, но такие варианты существуют. И хотя соль в сыре играет важную роль — она помогает продукту дольше храниться, даёт нужную текстуру и защищает от бактерий — избыточный натрий может плохо сказаться на сердце и давлении. Поэтому, если врач порекомендовал снизить потребление соли, есть куда развернуться. Представляем вам сыр, который можно есть без чувства вины.

1. Брик
Сливочный, немного тягучий, похож на чеддер, но с меньшим количеством соли — всего 160 мг на 28 граммов. Это не рекорд, но вполне хороший показатель для сыра с такой текстурой. Идеален для горячих блюд.

2. Козий сыр
Мягкий, нейтральный, без лишней "агрессии". Он не будет перебивать вкус салатов или меда, а ещё козий сыр легче усваивается, так как содержит меньше лактозы. Соль — от 100 до 130 мг на порцию. Отлично для тех, кто не хочет сокращать удовольствие, но следит за здоровьем.

3. Моцарелла (свежая)
Это тот самый нежный сыр, который мы часто видим в капрезе. В свежей моцарелле — всего 40 мг натрия на 28 граммов! Она хранится в рассоле, но соль в ней совсем незначительная. Отлично сочетается с помидорами и базиликом.

4. Сливочный сыр
Он — незаменимый ингредиент чизкейков, да и вообще, довольно универсальный. В порции всего 53 мг натрия, что делает его хорошим выбором для тех, кто следит за солью. Но вот с жирностью придётся быть осторожным. Тут стоит выбирать между вкусом и диетой.

5. Швейцарский сыр
Сыр с дырочками, который не только выглядит круто, но и имеет минимальное количество соли — всего 60 мг натрия на 28 граммов. Это легендарный сыр из Эмменталя, который можно наслаждаться даже без хлеба. Его вкус чистый, насыщенный и вряд ли оставит кого-то равнодушным.

Итак, если вам нужен сыр, но вы не хотите зашкаливать с солью, эти пять вариантов — то, что нужно. Они не решат все проблемы с давлением, но и не добавят их.