В какую воду нужно добавлять капусту при варке щей: в холодную или кипящую — 90% хозяек совершают эту ошибку

Варка щей - это искусство, которое требует внимания к каждому деталям. И сегодня мы расскажем вам, в какую воду необходимо добавлять капусту, чтобы суп получился насыщенным и вкусным, пишет источник.

Квашеная капуста: в холодную воду или остывший бульон

Если вы решили добавить квашеную капусту в щи, то ее ни в коем случае не следует отправлять в кипящую воду. Иначе пикантность закуски в супе исчезнет, и обед не принесет никакого удовольствия.

Поэтому квашеная капуста должна сначала вариться в холодной воде или остывшем бульоне. Так ее вкусовые качества раскроются, а суп получится ароматным, пикантным и вкусным.

Свежая капуста: в кипящую воду

Если вы решили добавить свежую капусту в щи, то ее нужно всегда отправлять только в кипящую воду. Это обеспечит насыщенный вкус щей. При этом лучше предварительно обмять нарезанную капусту руками. Так она станет значительно мягче и сочнее, что улучшит вкусовые качества супа.

Навыки хозяйки

Варка щей - это не только вопрос вкуса, но и вопрос навыков хозяйки. Если вы следите за рекомендациями и добавляете капусту в правильную воду, то ваш суп будет насыщенным и вкусным. Итак, не забывайте о этих простых советах и готовьте щи, которые будут радовать вас и ваших близких!