АШАН: спрос на тыкву в сентябре вырос вдвое

Самым популярным сортом у покупателей стала тыква Баттернат.

Торговая сеть АШАН зафиксировала двукратный рост спроса на тыкву (в кг) в сентябре 2026 года по сравнению с августом. Покупатели отдают предпочтение тыкве Баттернат — она уверенно заняла первую строчку рейтинга. На втором месте — круглая оранжевая тыква, на третьем — мускатная, на четвертом — серая, а замыкает топ‑5 сорт «Витаминка».

Осенний сезон традиционно стимулирует интерес к сезонным овощам, и тыква в этом году особенно востребована среди покупателей. Ее запекают с пряными травами, добавляют в каши и выпечку, используют для приготовления десертов — например, тыквенного пирога или маффинов, ну и, конечно же, готовят крем‑супы. По расчётам АШАН на конец сентября 2026 года, стоимость приготовления тыквенного крем-супа составила около 100 рублей.

Для расчета «Индекса тыквенного крем-супа» использовалась рецептура на 4 порции (1000 мл), включающая продукты собственных торговых марок (СТМ) АШАН:

• Тыква очищенная Баттернат (450 г);

• Лук репчатый (100 г);

• Чеснок (10 г);

• Морковь (100 г);

• Сливки 20 % (150 мл);

• Овощной/куриный бульон или вода (600 мл);

• Специи по вкусу.