Быстрый и натуральный способ заменить разрыхлитель из магазина: используя всего три компонента, вы получите эффективное средство для теста

Быстрый и простой способ приготовления разрыхлителя для теста, не требующий химических добавок и не уступающий по эффективности магазинному: всего три компонента, и результат достигается в течение минуты

Инструкция по созданию домашнего разрыхлителя для выпечки

Если у вас закончился разрыхлитель, не стоит беспокоиться. Его легко изготовить в домашних условиях из простых и доступных ингредиентов, которые, как правило, имеются на каждой кухне. Полученный продукт практически идентичен по составу магазинному аналогу, а выпечка получается пышной и воздушной.

Необходимые ингредиенты:

Пищевая сода — 1 часть.

Лимонная кислота — 2 части.

Кукурузный или картофельный крахмал — 1 часть.

Пример: при использовании 1 чайной ложки соды, добавьте 2 чайные ложки лимонной кислоты и 1 чайную ложку крахмала. Тщательно перемешайте все компоненты и поместите смесь в герметичную емкость для хранения.

Сода, вступая в реакцию с кислотой, выделяет углекислый газ, который обеспечивает подъем теста. Лимонная кислота выполняет функцию «ускорителя», аналогично промышленным разрыхлителям.

Крахмал необходим для стабилизации смеси, предотвращая преждевременную реакцию компонентов.

Рекомендации по применению:

Используйте домашний разрыхлитель так же, как и магазинный: 1 чайная ложка на 200–250 граммов муки. Теперь, даже без посещения магазина, вы сможете приготовить воздушное печенье, пышные блины и мягкие кексы, соответствующие всем требованиям рецептуры, пишет источник.