Цены на икру не упадут к Новому году: что стоит ожидать покупателям

В последние месяцы наблюдается снижение спроса на икру, что связано с её высокими ценами. Однако, к Новому году, маловероятно, что стоимость икры станет значительно ниже. По словам Ильи Березнюка, управляющего партнёра компании Agro and Food Communication, хотя теоретически крупные торговые сети могут проводить акции или специальные предложения на икру в преддверии новогодних праздников, стоит понимать, что ожидать серьёзных скидок или существенного падения цен в этом году не стоит.

Икра традиционно относится к категории деликатесных продуктов, которые не покупаются и не потребляются регулярно, а скорее являются атрибутом торжественных событий и праздников.

Председатель «Рыбного союза» также отметил, что уменьшение спроса на икру в данный момент не сопровождается настолько сильным падением цен, чтобы значительное удешевление могло бы стать реальностью. Таким образом, несмотря на изменение покупательских предпочтений и общее снижение интереса к продукту, стоимость икры скорее всего останется на текущем уровне.