Древние китайские самогонщики: нашли дистиллированный напиток возрастом 3000 лет

В Китае в ходе раскопок археологи нашли бронзовый сосуд, в котором содержался самогон, «выдержка» которого составила более трёх тысяч лет. Об этом сообщило китайское государственное информационное агентство «Синьхуа».

Ёмкость, изображающая сову, была найдена в развалинах древнего города Дасиньчжуан в провинции Шаньдун в 2010 году. А вот открыть её удалось только в конце прошлого года - настолько она была ржавой.

Внутри были найдены остатки жидкости, которая была отправлена на экспертизу. Объединённая международная исследовательская лаборатория Шаньдуньского университета подтвердила наличие этанола в напитке.

По словам младшего научного сотрудника лаборатории Ву Мэна, ранее найденные фруктовые и рисовые вина содержали белок и сахар. Они были приготовлены ферментацией без дистилляции. А вот в найденном образце белка и сахара не было, соответственно был сделан вывод о том, что в ёмкости был дистиллят.

Эта находка подтвердила, что дистилляты в Китае начали изготавливать по меньшей мере на тысячелетие раньше, чем считалось до этого. Учёными были обнаружены и другие доказательства этой гипотезы - приспособления для возгонки, относящиеся к временам правления династии Хань (202 г. до н.э. – 220 г. н.э.), а также дистиллированный ликёр, относящийся к тому же периоду, сообщает snob.ru.

Источник: samaraonline24.ru

Читайте в Дзен