Это мясо в разы дешевле и полезнее курицы – стоит копейки, прекрасно на вкус

Куриное мясо долгое время считается одним из самых доступных и востребованных продуктов на нашем столе. Однако с ростом цен на него многие начинают искать более бюджетные альтернативы. Хорошая новость заключается в том, что существуют виды мяса, которые стоят меньше курицы и имеют схожую питательную ценность. Давайте рассмотрим, какие из них можно выбрать.

Куриные субпродукты – экономия с пользой

Если вы хотите сократить расходы, не отказываясь от куриного мяса, обратите внимание на субпродукты, такие как сердца, печень или желудки. Эти продукты значительно дешевле филе, но при этом богатые белком, железом и витаминами группы B.

Преимущества:

• Высокое содержание полезных веществ.
• Легкость в приготовлении.
• Цены в 2-3 раза ниже, чем у куриного филе.
• Пример цены: куриные сердца и желудки стоят около 120-150 рублей за килограмм, в то время как куриное филе начинается от 250 рублей.

Свинина (доступные части)

Свинина может стать отличным заменителем курицы, если выбрать менее дорогие части туши, такие как лопатка или грудинка. Несмотря на мифы о жирности свинины, постные куски содержат много белка и идеально подходят для тушения и запекания.

Преимущества:

• Доступная цена.
• Универсальность в приготовлении.
• Высокое содержание белка.
• Пример цены: свинина (лопатка) стоит около 180-200 рублей за килограмм, что дешевле куриного филе.

Утиное мясо (акционные предложения)

Утиное мясо может быть дешевле курицы, особенно если покупать его целиком или замороженным. Оно богато железом и витаминами A и E, а утиный жир содержит полезные омега-3 жирные кислоты.

Преимущества:

• Насыщенный вкус.
• Полезные жиры и микроэлементы.
• Хорошо подходит для запекания и тушения.
• Пример цены: целую утку можно приобрести за около 200 рублей за килограмм в акционные периоды.

Индейка (бедра и голени)

Хотя индейка в целом может стоить дороже курицы, части, такие как бедра или голени, обычно дешевле филе. Это мясо имеет высокое содержание белка и меньше жира, чем курица, что делает его отличным выбором для тушения, запекания или приготовления супов.

Преимущества:

• Низкое содержание жира.
• Высокая питательная ценность.
• Универсальность в готовке.
• Пример цены: голень индейки стоит около 180-220 рублей за килограмм.

Мясо утильной птицы (куры второй категории)

Многие магазины предлагают "утильную" птицу – курей второй категории, которые отлично подходят для бульонов или тушения. Их мясо значительно дешевле, чем свежее охлажденное филе, но по качеству подходит для многих блюд, пишет источник.

Преимущества:

• Самая низкая цена среди всех видов мяса.
• подходящее для супов и тушеных блюд.
• Высокое содержание белка.
• Пример цены: курица второй категории стоит около 100-120 рублей за килограмм.

Если вы хотите сэкономить на мясе, не жертвуя качеством, у вас есть отличные варианты. Куриные субпродукты – самый бюджетный выбор с высоким содержанием полезных веществ. Также стоит обратить внимание на постную свинину (например, лопатку) и утильную птицу. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, отличными альтернативами будут утка или бедра индейки.