Хитрые продавцы в магазинах выбирают яйца домой только так: запоминайте лайфхаки

Белые или коричневые, большие или маленькие? Как не запутаться в магазине у полки с яйцами

Заходя в магазин за яйцами, легко растеряться: на полках десятки вариантов — белые, коричневые, гигантские и крохотные. Как выбрать те самые, действительно полезные? Разбираемся, на что стоит обращать внимание и какие заблуждения стоит забыть.

Самый частый миф — коричневые яйца "натуральнее" и полезнее белых. На самом деле, цвет скорлупы — просто "визитка" породы курицы. Белые несут белые куры, коричневые — рыжие и черные. Никакого влияния на вкус и полезность этот фактор не оказывает. Так что гоняться за коричневой скорлупой смысла нет.

Еще одна ловушка — большие яйца якобы "самые питательные". Это не совсем так. Огромные яйца часто несут зрелые куры, чей рацион включает различные добавки. Молодые птицы, дающие яйца поменьше (категории С2 и С3), чаще содержатся на натуральных кормах. Их продукт считается более "чистым".

Отдельное слово — про "деревенские" яйца, которые можно найти в категориях Д2 и Д3. Они чаще всего поступают с небольших ферм, где птица содержится в более естественных условиях. Правда, купить их проще на рынках или у фермеров напрямую, а не в супермаркете.

На что обратить внимание при покупке:

• выбирайте яйца категорий С2, С3 (мелкие) или Д2, Д3 ("деревенские")

• читайте упаковку: ищите упоминания о свободном содержании или фермерском происхождении

• проверяйте сроки годности

• старайтесь брать продукт от проверенных производителей или местных фермеров

Меньше доверяйте мифам — и ваш омлет будет не только вкусным, но и полезным.