Лето 2025 без усталости: топ-советы по питанию для энергии и крепкого иммунитета

Лето - отличная пора, чтобы запастись витаминами. Эксперт по питанию Татьяна Телеш рассказала жителям Самары о важных принципах летнего рациона. Как отметила она в интервью для "Самара Онлайн 24", стоит начать с выявления недостающих веществ в организме: посетите врача и сдайте анализы хотя бы раз в год, особенно если чувствуете себя уставшим или обессиленным.

Тенденции в питании к 2025 году

1. Местные продукты. Ягоды и фрукты из своего региона (яблоки, груши, сливы, вишня, клубника, малина, ирга, абрикосы, овощи и зелень) прекрасный способ укрепить здоровье.
2. Чем проще состав пищи, тем лучше. Старайтесь избегать продуктов с огромным списком ингредиентов и консервантов.
3. Полезное питание. Продукты, которые не только насыщают, но и укрепляют иммунитет, добавляют энергии и выносливости. В тройку лидеров среди полезных продуктов входит куркума - природный антиоксидант с противовоспалительным эффектом, добавляйте её в смузи, супы или рис. Также хороши орехи и семена (миндаль, грецкий орех, чиа, лен) - это источник полезных жиров и минералов, отличный вариант для перекусов и добавок в салаты. Помним про пробиотики (кефир, йогурт, квашеная капуста) для здорового кишечника и крепкого иммунитета.
4. Сбалансированный рацион - источник энергии. В каждом приеме пищи должны быть белки, жиры и углеводы. Исключение любой группы может привести к дефициту и стрессу для организма. Белки обеспечивают чувство сытости и являются строительным материалом. Сложные углеводы дают энергию и помогают сосредоточиться. Жиры важны для здоровья сосудов и гормонального баланса.

Переедание - распространенная проблема, связанная с неправильным питанием и стрессом. Как этого избежать летом?

• Спите 7–8 часов
• Пейте достаточно воды
• Ограничьте потребление кофеина и энергетиков
• Питайтесь регулярно и сбалансированно
• Делайте небольшие перерывы и отдыхайте
• Управляйте стрессом

Простые и полезные летние рецепты

Зеленая гречка с яйцом пашот и авокадо

60 г зеленой гречки 2 яйца 60 г авокадо 5 г масла ГХИ или сливочного стакана молока, стакана воды Приготовление: Промойте гречку, залейте водой и доведите до кипения. Добавьте молоко и варите 10 минут. Приготовьте яйца пашот. Выложите гречку, сверху положите масло, авокадо и яйца. Украсьте семенами льна.

Сырники с маком

100 г творога 5% 30 г овсяных хлопьев 50 г рикотты 7 г мака 2 яичных белка Крем: йогурт и топпинг по вкусу. Приготовление: Смешайте ингредиенты и дайте постоять 5–7 минут. Сформируйте сырники, обжарьте без масла или запеките 20 минут при 180°С. Подавайте с йогуртом и сезонными ягодами.

Выбирайте простые, натуральные продукты, следите за балансом в питании и не забывайте пить достаточно воды и отдыхать.