Может оказаться смертельным: 5 опасных мифов о здоровом питании, которые медленно вас убивают

Нутрициолог Светлана Синиченко перечислила изданию «Самара Онлайн 24», какие заблуждения о здоровом питании до сих пор присутствуют у большинства жителей городов.

Миф № 1: Жиры враг здоровья
Многие люди считают, что для похудения нужно полностью исключить жиры из рациона. Однако полезные жиры необходимы организму для нормального функционирования мозга, гормональной системы и усвоения жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Полиненасыщенные омега-3 и мононенасыщенные жиры (например, в рыбе, орехах, авокадо) помогают снизить уровень холестерина и поддерживать здоровье сердца. Исключение всех жиров может привести к дефицитам и нарушению метаболизма.

Миф № 2: Углеводы причина лишнего веса
Распространено мнение, что углеводы ведут к набору веса, поэтому многие диеты исключают их полностью. На самом деле, сложные углеводы (овощи, бобовые, злаки) являются важным источником энергии и пищевых волокон, необходимых для работы кишечника. Они обеспечивают длительное чувство сытости и поддерживают стабильный уровень сахара в крови. Отказ от углеводов может привести к усталости, раздражительности и проблемам с пищеварением.

Миф № 3: Кето-диета универсальный способ похудеть
Кетогенная диета предполагает резкое ограничение углеводов и увеличение потребления жиров. Хотя она действительно помогает некоторым людям быстро сбросить вес, у нее есть серьезные недостатки. Длительное соблюдение такой диеты может привести к дефициту микроэлементов, нарушению работы печени и почек, а также повышению уровня вредного холестерина. Кроме того, возвращение к обычному питанию часто приводит к быстрому набору потерянных килограммов.

Миф № 4: Все калории одинаковы
Некоторые люди считают, что главное это количество калорий, а не их источник. Однако качество пищи играет важную роль. Например, 100 калорий из овощей и фруктов содержат больше полезных веществ, чем 100 калорий из сладостей или фаст-фуда. Питание низкокалорийными продуктами без учета их состава может привести к недостатку витаминов и минералов, что негативно скажется на здоровье.

Миф № 5: Исключительно растительная пища залог здоровья
Веганство и вегетарианство становятся все популярнее, но полное исключение мяса и молока может привести к дефициту белка, железа, витамина B12 и других важных нутриентов. Без сбалансированного подхода и грамотного планирования рациона такие ограничения могут нанести вред здоровью, особенно детям и беременным женщинам. Чтобы питаться правильно, важно учитывать индивидуальные потребности.