Названа самая полезная крупа — не гречка, и не овсянка: укрепляет сердце и улучшает пищеварение

Пшено — это не просто обычная крупа, а настоящий дар природы, способствующий нашему здоровью, который часто остаётся без должного внимания. Современные исследования всё больше открывают его полезные свойства. Например, учёные из Международного института сельскохозяйственных культур и Университета Рединга выяснили, что пшено способствует контролю уровня сахара в крови, что может быть особенно важно для тех, кто следит за своим здоровьем или страдает диабетом.

Каковы же секреты полезности пшена? Всё кроется в его богатом составе. Пшено является источником белка, клетчатки и множества необходимых микроэлементов. В одной порции пшенной каши можно найти:

• Белок (6 граммов): важный элемент, необходимый для восстановления и создания новых тканей.
• Клетчатка (2 грамма): помогает поддерживать пищеварение и даёт чувство сытости.
• Витамины группы B: играют ключевую роль в энергетическом обмене и здоровье нервной системы.
• Фолиевая кислота: особенно важна для женщин в период планирования или ожидания беременности.
• Минералы: кальций для крепости костей, магний для здоровья мышц, железо для транспорта кислорода по организму и фосфор для здоровья зубов и костей.

Регулярное употребление пшена оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, способствует нормализации работы кишечника и помогает снижать уровень вредных жиров в крови. Кроме того, пшено является гипоаллергенным продуктом, что делает его отличным выбором для людей, предрасположенных к аллергиям.

Как же лучше всего включить пшено в свой рацион? Диетологи рекомендуют учитывать время суток:

• Утром: пшенная каша на молоке станет отличным источником энергии на весь день. Молоко обогащает блюдо кальцием и белком.
• Вечером: идеальным вариантом станет каша, приготовленная на воде, чтобы ужин не был слишком калорийным. Добавьте овощи или нежирные ингредиенты для сбалансированного питания.

Тем не менее, некоторым людям стоит быть осторожными с употреблением пшена:

• Заболевания щитовидной железы: в некоторых случаях пшено может мешать усвоению йода, поэтому необходима консультация врача.
• Проблемы с желудочно-кишечным трактом: при гастрите, язве или повышенной кислотности пшено может вызвать ухудшение состояния.
• Беременность: будущим матерям на поздних сроках следует быть осторожными, так как пшено может вызвать дискомфорт в животе; стоит обратиться к врачу за советом.

Чтобы пшенная каша была не только полезной, но и вкусной, достаточно следовать нескольким простым рекомендациям:

1. Тщательно промойте пшено: промывание крупы под проточной водой позволяет удалить лишний крахмал, делая кашу более рассыпчатой.
2. Выберите способ приготовления: варите кашу на молоке или воде, в зависимости от своих предпочтений. Молоко придаст блюду насыщенный вкус.
3. Экспериментируйте с добавками: в готовую кашу можно добавить свежие или замороженные ягоды, фрукты, орехи, мёд или сухофрукты, чтобы сделать её ещё более вкусной и полезной.

Пшено — это доступный и универсальный продукт, который можно легко вписать в свой рацион. Попробуйте добавить это недооценённое, но невероятно полезное злаковое в своё меню и ощутите все его преимущества, пишет источник.