Не берите, в этой рыбе находят здоровенных 10-метровых червей. А мы ее уплетаем за обе щёки, еще и детям есть даем

Рыба является ценным источником белка и других питательных веществ, но ее употребление может быть связано с риском заражения паразитами. Эти паразиты проникают в рыбу через воду, пищу или других рыб и могут вызвать различные заболевания у людей, такие как пищеварительные расстройства, аллергии и серьезные поражения органов.

Одним из наиболее распространенных видов паразитов в рыбе является дифиллоботриоз. Этот червь может достигать в длину до 10 метров и обитает в кишечнике. Заражение дифиллоботриозом происходит при употреблении сырой или слабо термически обработанной рыбы и может проявляться в виде слабости, потери аппетита, тошноты и рвоты.

Другим распространенным паразитом является описторхоз, поражающий печень и желчные протоки. Он передается при употреблении сырой или слабосоленой рыбы, поскольку яйца описторхиса могут выдерживать низкие температуры и соленый раствор.

Некоторые рыбы также могут содержать трематод и цепней. Трематоды вызывают серьезные поражения различных органов, включая печень, легкие и мозг. Цепни могут вызвать такие заболевания, как дифиллоботриоз и тениоз, пишет "Наша Газета".

Для снижения риска заражения паразитами рыбу необходимо подвергать тщательной термической обработке. Ее следует варить, жарить или запекать при температуре не менее 63 градусов Цельсия, чтобы убить любых паразитов. Не рекомендуется употреблять сырую или слабосоленую рыбу, особенно такие виды, как карп и морской окунь.

Для дальнейшего снижения риска заражения эксперты рекомендуют исключить из рациона следующие виды рыб:

- местный морской окунь;
- красный речной окунь;
- большеголовый атлантический окунь;
- акула;
- королевская скумбрия;
- меченосец;
- рувид;
- синий тунец;
- красная краснопёрка;
- готовые суши из магазина.