Самая вкусная самса из лаваша - много мяса, мало теста: готовится за 10 минут

Раскатывать, замешивать, ждать, пока подойдёт? Не обязательно. Есть вариант быстрее. И проще. Лаваш, куриный фарш и немного терпения — вот и всё, что нужно. А на выходе — румяные треугольники с начинкой, от которых сложно оторваться.

Берём упаковку тонкого лаваша. Режем на полоски по 10–12 см. В миске смешиваем фарш (около 500 г), мелко нарезанный лук, чеснок, зелень, паприку, соль, перец. Добавляем яичный белок — для сочности. Желток пока отложить — он для глянца.

Каждую полоску смазываем маслом — чтобы не рвалась. Кладём ложку начинки. Складываем треугольником, как конвертик. Быстро, удобно, без нервов.

Готовые самсы — на противень. Смазываем желтком. В духовку, разогретую до 180–200 градусов. Минут 20 — и всё. Золотистая корочка, сытная начинка, вкус, как из печи.

Горячими не налетайте — могут обжечь. Лучше дать остыть минут пять. А дальше — чай, уют и тишина. Или компот и очередь за добавкой.