Советский лайфхак: как без ошибок выбрать самый сладкий и спелый арбуз — проверенный способ

Все мы с нетерпением ждем августа-сентября, мечтая о сочных арбузах, но они уже вовсю манят нас с прилавков в июле. Стоит ли спешить?

Часто в ранних арбузах бывает много всякой химии - нитратов и стимуляторов, чтобы они быстрее росли. Да и вкус у тепличных арбузов не всегда радует – не такой яркий и сладкий, как хотелось бы.

Настоящий арбуз, который набрался солнца и ароматов, без лишней химии, зреет себе спокойно под открытым небом в свое время.

Хотя Роспотребнадзор и следит за тем, как выращивают арбузы, проверки у них бывают не очень часто – раз в несколько лет, и не всегда все нарушения удается заметить.

А вот когда покупатели жалуются, тогда проверки намного эффективнее.

Проверяют не только магазины, но и те места, где арбузы продают прямо вдоль дорог, без всяких разрешений.

У продавца обязательно должны быть:

• Документы, которые подтверждают, что арбуз хороший и безопасный.
• Медицинская книжка.

Чтобы проверить арбуз на нитраты дома, можно сделать простой тест.

Возьмите кусочек арбузной мякоти и положите в стакан с теплой кипяченой водой.

Если вода стала розоватой, лучше такой арбуз не есть. А если просто помутнела – значит, все в порядке.

Когда выбираете арбуз, смотрите на:

• Кожура должна быть блестящей, без трещин и царапин.
• Полоски должны быть четкими и хорошо видны.
• Хвостик должен быть сухим, но не совсем пересохшим.
• Желтое пятно сбоку – небольшим и ровным.
• Если постучать по арбузу, звук должен быть гулким, как будто вибрирует. Если звук глухой – значит, арбуз перезрел, а если звонкий – недозрел.

И еще: не берите разрезанные или треснувшие арбузы, потому что туда быстро попадают всякие микробы, и можно отравиться.

Важно знать:

Нитраты – это такие природные штуки, которые нужны растениям, чтобы расти.