Ученые назвали специю, снижающую риск ишемии и деменции на 13 %

Исследование, опубликованное в британском научном издании, показывает, что перец чили минимизирует риски сердечно-сосудистых заболеваний и деменции. Ученые провели опрос среди более пятидесяти тысяч участников, потреблявших в блюдах острый перец. Результаты показали, что те, кто включал острые блюда в свой рацион хотя бы раз в неделю, имели на тринадцать процентов меньший риск развития ишемии и инсульта.

Частое употребление перца чили связано с почти 20% снижением вероятности возникновения непроходимости кишечника, особенно у людей с ожирением. Ключевым компонентом у данной специи является капсаицин.

Это активный компонент перца чили, оказывает значительное влияние на метаболизм и здоровье сосудов благодаря своей способности активировать различные рецепторы и ферменты в организме.

Перец чили способствует повышению метаболической активности, активируя рецепторы, что приводит к увеличению притока кальция в клетки. Это, в свою очередь, стимулирует выработку адреналина и других гормонов, способствующих сжиганию жиров и повышению термогенеза. Исследования показывают, что капсаицин может увеличивать скорость окисления жиров и улучшать чувствительность к инсулину, что делает его полезным для людей с избыточным весом и диабетом. Капсаицин также подавляет аппетит, что может привести к снижению общего потребления калорий. Исследования показывают, что употребление перца чили вместе с пищей может уменьшить количество потребляемых калорий на 200 и более. Это сочетание снижения аппетита и увеличения окисления жиров делает капсаицин эффективным средством для контроля веса.

Регулярное употребление капсаицина связано с уменьшением окислительного стресса и снижением уровня вредного холестерина, что может уменьшить риск атеросклероза. Исследования показывают, что капсаицин может защищать сердце от гипертрофии и фиброза, а также предотвращать образование тромбов. Однако для окончательных выводов необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять механизмы его действия и оптимальные дозировки.