Кайнозой-фест: Археологи выяснили, как в Болгарии варили пиво 6500 лет назад

В Болгарии обнаружены возможные следы пивоварения, возраст которых составляет 6500 лет. Об этом рассказывает Life.ru.

Жители древнего поселения Провадия-Солницата, находящегося на территории современной Болгарии, могли варить пиво уже около 6500 лет назад. Об этом свидетельствуют найденные археологами пророщенные зёрна пшеницы, сообщила команда проекта.

Находка была сделана в остатках сгоревшего двухэтажного дома, построенного примерно в 4500 году до нашей эры. Под двумя перевёрнутыми керамическими чашами сохранились обугленные колосья.

Палеоботаник Елена Маринова-Вольф установила, что это полба, причём большая часть зёрен успела прорасти. Исследователи предполагают, что пшеницу замачивали на несколько дней для получения солода, необходимого для приготовления хмельного напитка.

Если данная версия подтвердится, находка станет самым ранним свидетельством пивоварения на территории современной Болгарии и одним из древнейших примеров в Европе. Учёные предполагают, что напиток мог использоваться во время ритуалов.

Поселение возникло возле богатых соляных источников. Торговля этим ценным ресурсом способствовала обогащению местного сообщества, а накопленные запасы жители защищали массивными каменными укреплениями.

Ранее сообщалось о необычных археологических находках на обмелевшем Дунае в Болгарии и соседних странах. Из-за засухи из воды появились останки шерстистого мамонта, элементы древнеримского моста и затопленные объекты времён Второй мировой войны.