Кето-диета снизила содержание жира в печени на 67% в клиническом исследовании

Кетогенная диета с крайне низким содержанием углеводов и высоким уровнем жиров может оказывать более выраженное влияние на обмен веществ у людей с ожирением, чем средиземноморский или низкожировой рацион. Это выяснили авторы клинического исследования, опубликованного в журнале Cell Metabolism. По итогам четырех-пяти месяцев соблюдения такой диеты у примерно половины участников с ожирением и предиабетом исчезли признаки этого состояния. Об этом сообщает Togliatti24.

В исследовании участвовали 42 человека с ожирением, предиабетом и жировой болезнью печени. Участников случайным образом разделили на три группы: одну на кетогенное питание, вторую на средиземноморский рацион и третью на низкожировой растительный рацион. Все участники получали готовую еду и проходили еженедельные консультации с диетологом. Исследование проводили специалисты Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе.

Кетогенная диета включала 4% калорий из углеводов и 73% из жиров. В средиземноморской группе эти показатели составляли 50% и 35%, а в группе с низким содержанием жиров — 70% и 15% соответственно. Калорийность питания подбиралась индивидуально, чтобы все участники смогли снизить массу тела примерно на 10%.

По завершении наблюдения во всех трех группах отмечалось снижение доли жировой ткани и улучшение чувствительности к инсулину. Однако наиболее выраженные результаты продемонстрировала кетогенная диета. У ее участников содержание жира в печени снизилось в среднем на 67%, тогда как в двух других группах снижение составило в среднем 45%.

У участников, придерживавшихся кетогенного питания, также значительно увеличился уровень глюкагона, способствующего уменьшению жировых запасов в печени, и одновременно наблюдалось снижение уровня инсулина в крови. Авторы исследования отметили, что при высоком потреблении жиров у этой группы не было зафиксировано увеличения уровня жиров в крови или холестерина.

После снижения веса около 50% участников кетогенной группы перестали соответствовать критериям предиабета. В средиземноморской группе этот показатель составил 29%, а среди участников на низкожировом растительном рационе — 7%. Исследователи считают, что состав питания может оказывать дополнительный эффект наряду со снижением массы тела.