Ученые связали поздние приемы пищи с повышенным риском болезней печени

Исследования показывают, что время приема пищи может оказывать влияние на здоровье печени не менее, чем состав рациона. Внутренние биологические часы участвуют в регуляции обмена веществ, и питание в неподходящее время может негативно сказываться на этих процессах. Исследователи из Орегонского университета здравоохранения и науки пришли к выводу, что поздние ужины и перекусы связаны с заболеваниями печени. Об этом пишет Известия.

Люди, регулярно принимающие пищу поздно вечером или перед сном, могут сталкиваться с повышенным риском заболеваний печени. В рамках исследования, результаты которого опубликованы в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology (CGH), ученые проанализировали данные почти двухсот тысяч участников трех крупных долгосрочных исследований.

Участники делились информацией о своих пищевых привычках и образе жизни. Сопоставив время приема пищи с данными о заболеваниях печени, исследователи обнаружили, что у тех, кто часто ел поздно, риск заболеваний печени был на 20–30% выше по сравнению с теми, кто избегал поздних приемов пищи. В исследование вошли такие состояния, как метаболически ассоциированная стеатотическая болезнь печени и цирроз.

Роберт Вилечански, гепатолог и ведущий автор исследования, отметил, что хотя некоторые работы уже указывали на подобные связи, это одно из первых долгосрочных исследований, где была установлена прямая связь между поздними приемами пищи и жировой болезнью печени.

Одним из объяснений этой связи исследователи считают циркадные ритмы, которые регулируют сон и обмен веществ. Печень особенно чувствительна к этим ритмам, так как она участвует в переработке питательных веществ и управлении запасами энергии. Прием пищи в то время, когда организм готовится ко сну, может нарушать нормальную работу этих процессов.

Исследователи также обратили внимание на людей, работающих в ночные смены: у них чаще встречаются ожирение и сердечно-сосудистые заболевания. Это позволяет предположить, что нерегулярное время питания может быть связано с нарушениями обмена веществ и заболеваниями печени.

Специалист по физиологии сна Эндрю Макхилл подчеркнул, что время повседневных действий, включая сон и питание, имеет значение. Предыдущие эксперименты показали, что ночной прием пищи снижает эффективность переработки еды, что может способствовать ожирению и диабету, а также ухудшению состояния печени.

Метаболически ассоциированная стеатотическая болезнь печени возникает при накоплении жира в тканях органа. В некоторых случаях это заболевание приводит к воспалению и повреждению печени, что может прогрессировать до цирроза. По данным, жировая болезнь печени затрагивает до 30% населения США, но большинство людей не сталкиваются с тяжелым рубцеванием тканей.

Роберт Вилечански отметил, что серьезные формы жировой болезни печени развиваются лишь у небольшой части пациентов. Главный вывод заключается в том, что ограничение потребления калорий несколькими часами до сна может быть полезным.

Исследователи рассматривают время приема пищи как дополнительный фактор, влияющий на здоровье печени. Однако результаты не подтверждают, что поздний ужин сам по себе вызывает заболевание.

Работа носила наблюдательный характер, и ученые не проверяли, предотвращает ли изменение времени приема пищи развитие заболеваний. Вилечански участвует в клиническом исследовании, где планируется отслеживать время питания и оценивать, улучшает ли перенос приемов пищи на более раннее время состояние печени у людей с жировой болезнью.

Авторы считают, что дальнейшие исследования помогут определить, следует ли учитывать время приема пищи наряду с другими подходами к поддержанию метаболического здоровья и профилактике заболеваний печени.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX