Установлена оптимальная доза цельнозерновых продуктов для снижения давления
Группа медиков из Ирана, Канады и Европы выяснила, что увеличение потребления цельнозерновых продуктов способствует снижению артериального давления и массы тела. Наиболее выраженный эффект отмечается при ежедневном употреблении от 60 до 100 граммов таких продуктов. Об этом сообщила пресс-служба Европейского кардиологического общества (ESC).
Исследования показывают, что продукты на основе цельного зерна давно ассоциируются с улучшением состояния сердечно-сосудистой системы, однако предыдущие клинические испытания давали неоднозначные результаты. Это стало причиной для ученых выяснить, какое количество такой пищи необходимо для достижения заметного положительного эффекта. Научный сотрудник Тебризского медицинского университета (Иран) Хельда Тутунчи отметила, что они объединили данные всех ранее проведенных исследований.
В ходе анализа были рассмотрены результаты 87 клинических испытаний с участием шести с половиной тысяч добровольцев из Азии, Европы, США, Канады, Австралии и Бразилии. Участники согласились на длительное употребление различных продуктов на основе цельного зерна и растительных волокон, количество которых тщательно отслеживалось.
Ученые исследовали, как потребление малых, средних и больших порций цельного зерна влияет на уровень инсулина, артериальное давление, содержание жиров в организме, биомаркеры воспалений и другие показатели здоровья. Анализ показал, что большинство из этих факторов улучшались с увеличением доли цельных злаков в рационе.
Положительные изменения начинаются при употреблении около 30-40 граммов цельнозерновых продуктов в день, однако максимальный эффект достигается при потреблении 60-100 граммов. Это соответствует одной порции бурого риса, большому сэндвичу из цельнозернового хлеба или одной тарелке геркулесовой каши.
"Мы установили, что наибольшего эффекта можно достичь, употребляя 60-100 граммов цельнозерновых продуктов ежедневно, что соответствует верхней границе существующих диетических рекомендаций. Мы не утверждаем, что научному сообществу следует пересмотреть эти рекомендации, но наши результаты однозначно свидетельствуют о необходимости увеличения потребления продуктов на основе цельного зерна", - заключила Тутунчи. Об этом сообщает Togliatti24.
