Врачи нашли возможную связь сахарозаменителей со снижением памяти
Употребление сахарозаменителей может быть связано с ускоренным снижением когнитивных функций у взрослых, однако прямая причинно-следственная связь пока не доказана. Врачи рассказали, как подсластители могут влиять на мозг, кому стоит быть осторожнее и почему для сохранения памяти важнее общий образ жизни. Об этом сообщает портал Известия.
Восьмилетнее наблюдение за группой взрослых выявило возможную связь между подсластителями и скоростью ухудшения когнитивных способностей. Исследование не доказывает прямого влияния, но указывает на потенциальные изменения в работе нервной системы.
Механизм может быть связан с метаболизмом сахарозаменителей: в процессе образуются соединения с нейротоксичными свойствами. Они способны активировать в нервной ткани процессы, напоминающие воспалительные реакции.
Эксперименты на животных показали, что аспартам может приводить к появлению метаболитов, запускающих нейровоспаление и негативно влияющих на память. Особенно чувствительным оказался гиппокамп — область мозга, отвечающая за обучение и запоминание. Употребление аспартама и стевии ускоряло гибель клеток в этой зоне.
Рацион с большим количеством искусственных добавок может влиять на мозг через состояние кишечника. Избыток подсластителей и других компонентов ультрапереработанной пищи способен нарушать работу кишечной системы, что отражается на барьере между кровью и мозгом и на работе синапсов.
Наиболее уязвимы люди старше 65 лет и те, у кого среди родственников были случаи деменции. Дополнительные факторы — сердечно-сосудистые заболевания, метаболический синдром, диабет, курение, алкоголь, нарушения слуха, травмы головы, дефицит витаминов группы В.
Международные рекомендации пока не призывают отказываться от подсластителей для профилактики деменции. Врачи советуют формировать когнитивный резерв через обучение, интеллектуальную активность, контроль давления и холестерина, отказ от курения, поддержание нормального веса, физическую активность и здоровье психики.
Для здоровья мозга важнее снизить общую сладость рациона, а не искать идеальную замену сахару. Специалисты рекомендуют постепенно уменьшать потребность в сладком, выбирая цельные продукты — ягоды, фрукты, орехи, несладкие йогурты. При умеренном использовании предпочтительны стевия и эритрит.
