Врачи назвали овощи, защищающие сердце

Польза овощей для сердечно-сосудистой системы может зависеть от пола. К такому выводу пришли исследователи из университета Эдит Коуэн, проанализировав данные 37-летнего проекта Raine Study. Ученые выяснили, что рацион в молодом возрасте способен влиять на здоровье спустя годы.

Для молодых мужчин наибольшую пользу приносят бобовые — фасоль, чечевица и горох. У тех, кто часто употреблял эти продукты, реже выявляли ранние признаки сердечно-сосудистых заболеваний. У женщин более полезными оказались крестоцветные овощи: брокколи, цветная и белокочанная капуста. Их регулярное употребление связывали с более низким риском диабета второго типа и сосудистых патологий.

Различия, по мнению ученых, могут объясняться действием растительных соединений. Вещества из бобовых, вероятно, сильнее влияют на тестостерон, а компоненты крестоцветных овощей — на эстроген и прогестерон. Достаточно ежедневно включать в рацион одну порцию таких овощей.

В ходе исследования специалисты оценивали окружность талии, артериальное давление, уровень холестерина, триглицеридов и сахара в крови. Сразу несколько факторов риска обнаружили почти у каждого пятого молодого участника.