Колиформы найдены в нескольких продуктах марки «Ермолино»

В нескольких продуктах под брендом «Ермолино», продаваемых в различных регионах России, были обнаружены колиформы. Об этом сообщается на основе результатов исследований Роспотребнадзора. Об этом пишет портал Life.ru.

В Санкт-Петербурге в варёной колбасе «Русская», произведённой АО «Итера», выявлены бактерии группы кишечной палочки. Образец был взят в магазине на Комендантском проспекте, и исследование показало наличие микробиологического загрязнения.

Также колиформы были найдены в пирожном «Красный бархат», купленном в магазине «Ермолино» на проспекте Королёва, 29, корпус 3.

Нарушения касаются и молочной продукции. В Омской области в твороге 5% производства АО «Ермолино Молоко» также были обнаружены бактерии кишечной палочки.

В образцах аналогичного творога из других регионов зафиксировано превышение допустимого уровня дрожжей: в Красноярском крае — в 7,2 раза, в Смоленской области — в шесть раз.

Колиформы служат санитарным показателем качества пищевых продуктов, и их присутствие может указывать на нарушения санитарных норм в процессе производства, хранения или транспортировки.

Ранее сообщалось о находке сальмонеллы в голубцах «Сельские» и Listeria monocytogenes в котлетах «Домашние» с чесноком от того же производителя. После претензий Роспотребнадзора производитель проводил собственную проверку и утверждал, что опасные микроорганизмы не были обнаружены.

Также в 2024 году Роскачество выявило кишечную палочку в мороженом «Ермолино», аналогичное нарушение было зафиксировано у другого бренда.