Почему людям нравится запах скошенной травы: объяснение биохимика Карасёва

Летом во дворах и парках часто ощущается запах скошенной травы. Биохимик, врач клинической лабораторной диагностики Александр Карасёв объяснил, почему этот аромат вызывает у людей положительные эмоции, хотя по сути является сигналом повреждения растения.

Химическая природа запаха

При повреждении травы растение выделяет целый комплекс соединений — эфиры, альдегиды и спирты. Это своеобразный «сигнал бедствия» растения.

Главную роль в формировании характерного аромата играет цис-3-гексеналь, или листовой альдегид. Человеческое обоняние крайне чувствительно к этому веществу — запах ощущается даже при концентрации 0,25 части на миллиард.

Почему запах кажется приятным

По словам Карасёва, причина может быть эволюционной: запах свежескошенной травы помогал предкам человека находить богатые пищей места.

Кроме того, аромат оказывает успокаивающее воздействие и связан с активацией зон мозга, отвечающих за эмоции и память, включая гиппокамп. Сильную роль играет и память: приятные детские воспоминания могут усиливать ощущение комфорта и ностальгии при восприятии этого запаха.

Генетика и чувствительность

Восприятие запаха травы зависит от генетики. В частности, на чувствительность влияет обонятельный рецептор OR2J3, который определяет индивидуальные различия в восприятии аромата.

Польза и возможные риски

Запах травы и леса может оказывать бактерицидное действие, снижая распространение некоторых инфекций в окружающей среде.

Однако у людей с аллергией этот аромат может вызывать негативные реакции, включая «сенную лихорадку». Также важно учитывать возможное присутствие в воздухе гербицидов и пестицидов после обработки полей.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.