Эндокринолог объяснила, почему не стоит злоупотреблять белым хлебом

Кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог Виктория Гончар рассказала, что белый хлеб из пшеничной муки содержит преимущественно крахмал и быстрые углеводы, а количество полезных веществ в нём минимально.

По словам специалиста, при переработке зерна удаляются отруби, а во время выпекания под воздействием высоких температур разрушается часть оставшихся витаминов. Регулярное употребление такого хлеба, как отметила врач, может способствовать набору массы тела и негативно сказываться на работе пищеварительной системы.

В качестве альтернативы эндокринолог рекомендовала выбирать чёрный хлеб. По её словам, он содержит клетчатку и аминокислоты, необходимые для нормальной работы кишечника, а также отличается более низкой калорийностью.

Полезными свойствами, по словам Виктории Гончар, также обладают цельнозерновой и мультизерновой хлеб, в составе которых присутствуют витамины группы B и витамин E.

При этом врач подчеркнула, что хлеб из муки грубого помола подходит не всем. Людям с чувствительным пищеварением или хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта такие продукты могут не рекомендоваться из-за риска обострения состояния, сообщает "Новосвят".

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.