В Перу нашли 500-летний картофель инков в керамическом сосуде

На территории инкского памятника Тамбо-Вьехо археологи обнаружили два образца чуньо — высушенного и промороженного картофеля, пролежавшего в керамическом сосуде несколько столетий.

Исследователи считают, что находка датируется эпохой инков и относится примерно к XV–XVI векам.

Что такое чуньо

Чуньо — это традиционный способ длительного хранения картофеля, разработанный в Андах. Клубни подвергались замораживанию ночью и высушиванию днем, после чего теряли влагу и становились пригодными для длительного хранения и перевозки.

Существовали два основных вида продукта: черный чуньо и белый чуньо. Белый вариант считался более ценным и проходил дополнительную обработку с вымачиванием и очисткой.

Картофель как часть логистики инков

Ученые под руководством Лидио Вальдеса из Университета Калгари установили, что чуньо использовался не только в быту, но и в системе снабжения империи инков. Его могли перевозить на большие расстояния и хранить в специальных хранилищах, что делало продукт важной частью продовольственной логистики.

Вместе с картофелем также были найдены фрагменты керамики и пряслице, позволившие датировать археологический слой.

Условия сохранности находки

По словам исследователей, сохранности клубней способствовал сухой климат побережья Перу и хранение в закрытом керамическом сосуде. Ученые продолжают анализ, чтобы определить точное происхождение картофеля в горных районах Анд. Исследование опубликовано в Journal of Field Archaeology.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.