Перец чили может снижать риск смерти: результаты исследования The BMJ

Регулярное употребление острой пищи связано с более низким риском смерти от ряда заболеваний. К такому выводу пришли исследователи из Китайской академии медицинских наук, проанализировав данные почти полумиллиона человек. Результаты работы опубликованы в научном журнале The BMJ.

В исследовании приняли участие почти 500 тысяч человек

Ученые изучили информацию о 487 375 участниках проекта China Kadoorie Biobank в возрасте от 30 до 79 лет. В 2004–2008 годах добровольцы проходили медицинское обследование и подробно рассказывали о своем рационе, включая частоту употребления острой пищи, овощей, красного мяса и алкоголя.

Для проверки достоверности сведений исследователи повторно опросили часть участников. Средний период наблюдения составил 7,2 года, за который было зарегистрировано 20 224 случая смерти.

Как употребление острой пищи связано со здоровьем

У людей, которые ели острые блюда от трех до семи раз в неделю, риск смерти оказался на 14% ниже по сравнению с теми, кто употреблял такую пищу реже одного раза в неделю. Если острые продукты появлялись в рационе один-два раза в неделю, показатель был ниже на 10%.

Авторы также выявили связь между употреблением острой пищи и более низкой смертностью от рака, ишемической болезни сердца и заболеваний органов дыхания. У женщин эта закономерность проявлялась сильнее, чем у мужчин.

Почему ученые обратили внимание на перец чили

Одним из возможных объяснений специалисты называют капсаицин, содержащийся в свежем перце чили. Ранее это вещество уже изучалось в связи с его возможными противовоспалительными, противоопухолевыми и антигипертензивными свойствами. Кроме того, отдельные исследования указывали на его потенциальную пользу при ожирении и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Исследователи отметили, что наиболее часто участники употребляли свежий и сушеный перец чили. При этом авторы подчеркнули, что обнаруженная связь не доказывает причинно-следственную зависимость и требует дальнейшего изучения.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.