Поздний ужин хуже усваивается из-за циркадных ритмов организма

Американские исследователи выяснили, что эффективность усвоения пищи зависит не только от состава рациона, но и от внутренних биологических часов организма. Работа с участием добровольцев показала, что вечерний приём пищи усваивается заметно хуже, чем утренний.

Учёные связывают это с влиянием циркадных ритмов, которые регулируют обмен веществ и энергетические процессы в течение суток.

Как проходил эксперимент

В исследовании участвовали 16 человек с избыточным весом. Их изолировали от внешних факторов: смены дня и ночи, привычного сна и физической активности. Участники находились в условиях приглушённого освещения и получали одинаковую пищу каждые шесть часов.

Это позволило учёным оценить, как организм расходует энергию в разные биологические фазы без влияния внешней среды.

Разница между утром и вечером

Результаты показали, что термогенный эффект пищи утром был максимальным, а к вечеру снижался примерно на 44%. Даже после корректировки данных разница сохранялась на уровне около 29%.

Иными словами, один и тот же приём пищи вечером требует меньше энергетических затрат, чем утром, что может способствовать набору веса.

Что это значит для питания

По мнению авторов исследования, полученные данные могут помочь лучше понять механизмы ожирения и разработать более точные диетические рекомендации с учётом биологических ритмов человека.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.