В Нигерии научились выращивать редкий гриб на сельхозотходах

Учёные доказали возможность выращивания съедобного гриба Lentinus squarrosulus в контролируемых условиях с использованием сельскохозяйственных отходов. Результаты исследования были представлены на конференции ASM Microbe 2026.

Редкий местный гриб и проблема исчезновения

L. squarrosulus — съедобный гриб, который традиционно встречается в Восточной Нигерии на гниющих древесных бревнах. Он известен питательными и лечебными свойствами, однако его популяция сокращается.

Основными причинами называют вырубку лесов и выжигание растительности. В природе гриб собирают сезонно, что также повышает риск неправильной идентификации и возможных отравлений.

Как удалось вырастить гриб в лаборатории

Исследователи собрали образцы гриба в естественной среде и разработали метод выращивания в лабораторных условиях.

В качестве питательной среды использовались опилки различных пород древесины. Эксперименты показали, что гриб способен успешно развиваться на таких субстратах.

Наиболее эффективным оказался субстрат из Treculia africana, который обеспечил лучший рост по сравнению с другими вариантами.

Пищевая ценность и перспективы

Окультуренные грибы не только стабильно выращивались, но и показали более высокие показатели питательной ценности по сравнению с дикорастущими образцами.

Автор исследования Агбонма Оньека отметила, что использование отходов, которые обычно утилизируются, может стать решением продовольственных и экологических проблем.

По её словам, технология способна поддержать развитие устойчивого грибоводства, создать рабочие места для фермеров и снизить нагрузку на природные популяции редкого вида.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.