В Нигерии нашли способ выращивать редкий съедобный гриб на отходах

Ученые из Нигерии разработали метод выращивания съедобного гриба Lentinus squarrosulus в контролируемых условиях с использованием древесных отходов. Результаты исследования были представлены на научной конференции ASM Microbe 2026.

Lentinus squarrosulus относится к местным съедобным грибам и традиционно встречается в восточных районах Нигерии. Обычно он растет на разлагающейся древесине и ценится за пищевые и потенциальные лечебные свойства. Однако из-за вырубки лесов и выжигания растительности этот вид становится все более редким.

Поскольку гриб является сезонным и чаще всего собирается в дикой природе, существует риск ошибок при определении вида, что может привести к отравлениям. Для решения этой проблемы исследователи решили проверить возможность его искусственного культивирования.

В ходе работы ученые собрали образцы гриба в естественной среде и провели серию экспериментов по выращиванию на опилках различных пород древесины. Результаты показали, что гриб успешно развивается на таких субстратах. Наиболее благоприятные условия для роста обеспечили опилки дерева Treculia africana.

Кроме того, выращенные в лабораторных условиях грибы продемонстрировали более высокие показатели питательной ценности по сравнению с дикорастущими образцами.

Авторы исследования считают, что использование древесных отходов для культивирования грибов может способствовать развитию устойчивого сельского хозяйства, снижению нагрузки на природные экосистемы и сохранению исчезающего вида, сообщает "Наука XXI века".

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.