Новогоднее меню 2026: блюда для удачи и благополучия

До боя курантов еще есть время, чтобы составить праздничное меню. В год Огненной Лошади важно накрывать стол с большим количеством свежих овощей, зелени, фруктов, а также приготовить рыбные, рисовые блюда и десерт. Астролог Борис Зак поделился рекомендациями, какие блюда принесут удачу и благополучие в 2026 году.

Блюда для усиления энергии исполнения желаний

Новогодняя ночь 2026 года примечательна парадом планет в знаке Козерога — Солнце, Венера, Марс и с 2 января Меркурий. Венера отвечает за любовь, красоту и финансы, а Солнце и Марс усиливают её энергию. Чтобы усилить эффекты, добавьте на стол:

• Овощные и фруктовые салаты
• Супы на овощном бульоне
• Цветную капусту, фасоль и зеленый горошек
• Куриный бульон, индейку с брусникой, утку с яблоками

Стол не должен быть слишком калорийным — Козерог предпочитает диетическую пищу.

Блюда, которые принесут удачу

• Капуста всех видов
• Маслины и оливки
• Рис в качестве гарнира или в салате
• Рыба с лимоном
• Кислые фрукты
• Ягоды (крыжовник, смородина)
• Горький шоколад

Блюда, которые принесут благополучие

Лошадь любит натуральность, свежесть и порядок. Для привлечения благополучия делайте акцент на зелени, фруктах, свежих овощах и рыбе, которая символизирует материальное благополучие. Птица — символ семейного единства. Предпочтение лучше отдавать безалкогольным напиткам.

Какие блюда лучше не готовить

Избегайте жирных мясных блюд, салатов с майонезом, солений и острых специй. Чем здоровее и легче меню, тем больше энергии подарит Огненная Лошадь.

Рецепты новогоднего стола 2026

Голубцы из пекинской капусты

• Пекинская капуста — 1 кочан
• Куриный фарш — 500 г
• Рис отварной — 1 стакан
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, зелень по вкусу

Листья капусты бланшируют 2–3 минуты, начинку смешивают с фаршем и рисом, сворачивают рулеты. Обжаривают лук и морковь, добавляют пасту и сметану, заливают голубцы и тушат 40 минут. Перед подачей украшают зеленью.

Запеченная рыба с лимоном

• Рыба — 1 кг
• Чеснок — 2 зубчика
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль, перец, петрушка, розмарин — по вкусу

Маринуют рыбу с маслом, чесноком, солью, перцем, лимонным соком и розмарином 20 минут. Запекают 30 минут при 180°C. Подают с рубленой петрушкой.

Салат с ветчиной и рисом

• Рис — 1 стакан
• Ветчина — 200 г
• Свежие и соленые огурцы — 1–2 шт. и 2–3 шт.
• Зелень по вкусу
• Майонез, соль, перец

Все ингредиенты нарезать, соединить с рисом и заправить майонезом.

Мусс из горького шоколада

• Горький шоколад — 200 г
• Сливки 35% — 200 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Яйца — 3 шт.
• Растворимый кофе — 1 ст. л.
• Вода — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 3 ст. л.

Шоколад с маслом и кофе растопить на водяной бане, смешать с желтками. Белки взбить до пиков и аккуратно соединить с шоколадной смесью, добавить взбитые сливки. Разлить по формочкам и охладить ночь в холодильнике.

Безалкогольный глинтвейн на яблочном соке

• Яблочный сок — 450 мл
• Апельсин — 1 шт.
• Пряности: корица, бадьян, гвоздика, имбирь, кардамон
• Мед — по вкусу

Смешать сок с апельсином и пряностями, прогреть до появления пузырьков, снять с огня, настоять 5–7 минут. Добавить мед, разлить по стаканам с дольками апельсина, пишет источник.

Читайте также:

• Булочки для президента: рецепт выпечки, которую передали Путину после «прямой линии»
• И запаска не понадобится: как можно "починить" колесо, если под рукой нет ничего - простой лайфхак
• В России в 2 раза выросли штрафы за перевозку детей без автокресел
• Мясо, рыба и сладости в Чижике: где на самом деле экономят покупатели и где переплачивают
• Новые штрафы ждут собственников квартир в новом 2026 году - жестко поступили со всеми россиянами