Эксперты Роскачества собрали топовые бренды сливочного масла: все давно в магазинах
Фото: Архив редакции
Настоящее сливочное масло: 4 шага без ошибки
Жирность 82,5% — главный ориентир при покупке сливочного масла. Проверки Роскачества показали: подделок стало меньше, но из-за ошибок хранения даже известный бренд может подвести. Пропустить это — значит рисковать вкусом и качеством.
Почему масло годами подделывали
Сливочное масло долго было в топе по фальсификату. Всё просто: заменить молочный жир растительным — и себестоимость падает.
Покупатель видел знакомую упаковку и редко вчитывался в состав. Кто стоит у витрины и разбирает мелкий шрифт?
Сейчас ситуация меняется, но привычка «брать на автомате» всё ещё играет против нас.
Что показали свежие проверки
По данным Роскачества, доля подмен молочного жира снизилась. Крупные производители чаще подтверждают натуральный состав.
- Фальсификата стало меньше
- Популярные бренды стабильнее по составу
- Главные риски — транспортировка и хранение
То есть бренд — это важно. Но этого уже недостаточно.
Где масло теряет качество
Масло чувствительно к температуре. Стоит нарушить «холодовую цепочку» — и вкус портится, появляются бактерии.
Это может случиться на складе, в машине или прямо в магазине.
Замечали мягкие пачки у дверцы холодильника? Вот такие лучше не брать. Короче, тянитесь вглубь витрины.
Бренды со стабильными результатами
По итогам проверок хорошие показатели показали:
- «Из Вологды»
- «Коровка из Кореновки»
- «Простоквашино»
- «Радость вкуса»
- «Рузское молоко»
- «Село Зелёное»
Их продукция успешно проходит проверки по составу и безопасности.
Простой алгоритм выбора
- Жирность — около 82,5%.
- В названии должно быть именно «сливочное масло».
- Упаковка целая, без влаги и вздутий.
- Продукт хранится в холодильнике.
Всего несколько секунд — и шанс промахнуться резко снижается.
Почему внимательность всё ещё решает
Рынок стал чище, контроль усилился. Но конкретная пачка зависит от того, как её перевозили и хранили.
Даже лучшее масло теряет вкус при неправильной температуре. Разве приятно платить за бренд, а получить компромисс?
Сегодня выбрать настоящее сливочное масло проще, чем пару лет назад. Нужно лишь не торопиться у полки и держать в голове пару простых ориентиров, пишет источник.
