Маринованный лук за 3 минуты: вкусно, полезно и универсально

Маринованный лук — простое, но преображающее любое блюдо дополнение. Его пикантный вкус с лёгкой сладостью и ароматом укропа идеально подходит к мясу, рыбе, овощам, а готовится буквально за несколько минут!

Быстрый рецепт

Вам понадобится:

• 1 крупная луковица
• ½ ч.л. соли
• ½ ч.л. сахара
• ⅓ ч.л. молотого чёрного перца
• 2 веточки свежего укропа
• 1 ст.л. 9% уксуса или лимонного сока
• По желанию — несколько капель свекольного сока для цвета

Очистите лук, охладите 10 минут в морозильнике, чтобы избежать слёз, нарежьте тонкими кольцами. Чтобы убрать лишнюю горечь и сохранить хрусткость, обдайте кипятком, промойте под водой или замочите на пару минут в холодной воде. Смешайте лук с солью, сахаром, перцем, укропом и уксусом. Оставьте на 3 минуты при комнатной температуре — готово!

Полезные свойства

Лук богат витамином С, витаминами группы B, минералами и флавоноидами. Маринованный лук сохраняет большую часть полезных веществ свежего лука, поддерживает иммунитет, ускоряет обмен веществ, улучшает пищеварение и может снижать уровень холестерина.

Советы по подаче и хранению

• Храните в стеклянной банке в холодильнике до 3 дней.
• Перед подачей добавьте каплю оливкового масла для мягкости вкуса.
• Щепотка молотого кориандра придаст пикантности.

Почему стоит включить маринованный лук в рацион

Это универсальный гарнир, который за считанные минуты добавит вкус, цвет и питательную ценность любому блюду: шашлыку, селёдке, жареному картофелю или свежему салату. Быстро, натурально и полезно!

Читайте также:

• Мороз атакует без стука: Вильфанд изменил прогноз на ноябрь — Россию ждет арктическое вторжение
• Утро с двойным дном: один завтрак неожиданно стал главным союзником сердца весь день
• От каких людей надо бежать, пока жизнь не прошла зря: Омар Хайям назвал главный признак токсичного человека
• Когда наряжать ёлку и где ее поставить в квартире: точные даты для привлечения удачи в 2026 году
• Пенсии повысят раньше положенного срока: кому перечислят деньги уже в декабре

Пишет источник