С примесью кормового: ТОП марок зеленого горошка, которые провалили проверку Роскачества
freepik
Эксперты проверили консервированный горошек: кто настоящий лидер, а кто подвел
Роскачество протестировало 20 популярных марок консервированного зеленого горошка. Все образцы безопасны, но качество сильно различается: одни производители идеально соответствуют стандартам, другие едва дотягивают до базовых требований.
Лидеры без нареканий
Восемь марок оказались на высоте, получив максимальные оценки за консистенцию, равномерный размер зерен и прозрачную заливку:
- Бондюэль
- ВкусВилл
- Дядя Ваня
- Кормилица
- 6 соток
- Фрау Марта
- Eko
- Globus
У этих производителей горошек идеально подходит для салатов, супов и гарниров — зерна ровные, вкус стабильный, состав соответствует этикетке.
Марки, где качество подкачало
Для 12 брендов эксперты нашли нарушения различной степени:
- Недостаток горошка: у «Ашана», «Знак заботы», «Маркет», «Юнона», О’кей Daily массовая доля зерен ниже 60%, у О’кей Daily — всего 45,4%.
- Неоднородный размер и битые зерна: Global Village и «Юнона» — более 6% битых.
- Примесь кормового гороха: «Маркет» обнаружен коричневый горох.
- Проблемы с заливкой и консистенцией: мутная жидкость у «Ленты», неоднородная консистенция у «Овоща в помощь».
- Неточная маркировка: у «Юноны» фактическое содержание жиров и углеводов не совпадало с этикеткой.
Безопасность на первом месте
Несмотря на недочеты в качестве, все образцы безопасны: пестицидов, ГМО, запрещенных консервантов и красителей не выявлено. Микробиологические показатели соответствуют норме. «Контроль технологических цепочек позволяет обеспечить безопасность продукции», — отмечает Дмитрий Востриков, исполнительный директор Роспотребсоюза.
Реакция производителей и торговых сетей
Результаты проверки направлены производителям и контролирующим органам. Некоторые сети, например «Ашан», сменили поставщиков, а продукцию «Юноны» на Ozon временно сняли с продажи.
Почему зеленый горошек полезен
Консервированный горошек — низкокалорийный продукт (около 45 ккал на 100 г), богат клетчаткой и растительным белком. Он насыщает и поддерживает пищеварение. В банке сохраняются витамины С и группы В, минералы — калий и магний.
Минусы тоже есть: в готовый продукт добавляют соль и сахар. Если вы ограничиваете их, достаточно промыть горошек водой перед употреблением. Бобовые иногда вызывают вздутие.
Как использовать горошек в блюдах
- В салатах — без разогрева
- В супах-пюре, рагу, ризотто — добавлять в конце приготовления
- В качестве гарнира — разогреть на сковороде или в микроволновке, посыпать зеленью
- К курице или рыбе — просто выложить горошек горкой
Такой универсальный продукт легко впишется в повседневное меню и порадует и вкусом, и пользой, пишет источник.
