Почему суп на завтрак — отличная идея зимой

Тарелка теплого супа утром может быть не только вкусной, но и полезной. Врач-диетолог Александра Разаренова рассказала радио Sputnik, что такая привычка распространена в Японии, Корее, Китае и даже во Франции. И у этого есть научная причина.

Легкий суп мягко «запускает» пищеварение

После ночи желудок и кишечник ещё просыпаются. Выработка желудочного сока, желчи и ферментов поджелудочной железы снижена, а моторика кишечника замедлена. Поэтому легкий, теплый суп — идеальный старт для организма.

Представьте: вместо кофе или сухого тоста вы начинаете день с теплого бульона. Разница чувствуется сразу: желудок мягко пробуждается, и организм получает энергию без перегрузки.

Что выбрать для завтрака

• Легкий бульон — куриный, рыбный или овощной.
• Добавьте белок — курица, рыба, тофу или бобовые.
• Немного круп и овощей — для вкуса и питательности.

Такой суп даст чувство сытости и при этом не перегрузит пищеварение. Утро становится мягким и комфортным.

Что лучше избегать

Наваристые мясные супы, жирные и острые блюда, супы со сливками и зажаркой — для завтрака не подходят. Они требуют активной работы ферментов, могут вызвать изжогу, тяжесть и тошноту, особенно у людей с проблемами ЖКТ.

Зачем пробовать суп на завтрак

Это простой способ разнообразить утро, особенно в холодное время года. Легкий суп согревает, запускает пищеварение и даёт организму мягкий, но полноценный старт. А вы когда-нибудь пробовали суп на завтрак вместо кофе?

Итог

• Теплый легкий суп утром — мягкий старт для желудка и кишечника.
• Белок и овощи делают блюдо питательным, но не тяжёлым.
• Жирные, острые и сливочные супы лучше оставить для обеда или ужина.

Пишет источник